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usdt钱包(www.caibao.it):原创 为啥自己包的糖三角没有卖的悦目?掌握这个窍门,你做的也漂亮!

admin2021-02-2555

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原题目:为啥自己包的糖三角没有卖的悦目?掌握这个窍门,你做的也漂亮!

快到春节了,每到过节我家都市蒸一些面食准备着,若是来了客人吃完菜喝完酒,蒸锅热几个馒头或是花卷就有主食了,又省事又快捷。今年我计划蒸些糖三角准备着,甜甜蜜蜜的过大年,另外糖三角由于内里有红糖馅儿,就算白嘴吃也能轻松吃掉一个哈!

很多人爱吃糖三角然则都不会包,或者有些人自己也包过,然则我看过很多人的真的包得好难看呀!三个边都给捏得死死的,一点厚厚的谁人嘟嘟嘴都没有,实在我以前包的也挺难看,厥后我就仔细研究了一下,为啥超市卖的谁人糖三角就有厚厚的像嘴唇一样的边边呢?

实在很简单,就是咱捏的时刻不要捏最上面谁人边缘,而是往下挪一厘米的位置,捏那里就行了,上面就会翻翻着,熟了就很像嘴唇一样厚厚的很悦目了。不外捏下面那里挺欠好捏的,厥后我灵机一动想到了一个好办法,那就是用筷子夹一下,改捏为夹,又整齐又省事还悦目,今天分享给人人也试试看哈!

我今天用自发粉做的糖三角,稀奇省事,不用发酵,和洽面直接搓条切剂子擀圆,就最先包红糖馅儿了,包好以后放锅里醒半小时就可以开火蒸,可以说是一次发酵法做的,效果也不错的,很适合上班族妈妈们下班回来现和面现蒸也来得及,最要害的是大大提高了成功率,用自发粉做面食不会失败的,成功率百分百,以是若是你也想自己蒸面食又不会发面,建议你买自发粉先练手。

所需食材:全麦自发粉500克,室温水300克,红糖200克,红糖里放的面粉50克。

1先把要用的食材准备好放在一起,若是没有自发粉就用中筋面粉和酵母取代即可。

2盆中先称入500克全麦自发粉。(这些面粉我做了7个糖三角,若是你人多想多做就翻倍即可。)

3盆中再加入300克室温水,先用筷子搅拌再下手揉成面团。

4这全麦自发粉对照吸水,以是纵然我比平时和面的配比多加了50克水,面团依旧很硬,若是你怕太硬揉不动建议你再多加50克水就行,把面团多揉揉,外面越滑腻越好。

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5面团不用发酵,直接放案板上搓成长条然后切成小剂子,只管保持剂子巨细一致。

6然后用擀面棍擀成圆面皮,不用像平时包包子的皮那样擀成周围薄中心厚。

7碗中放入200克红糖再加入50克面粉拌匀,若是红糖已经结块了务必要用擀面棍给糖块擀碎再用,否则包的时刻容易把面皮弄破。

8面皮上盛两勺调好的红糖馅儿,不要放太多,否则一加热融化容易漏出来。

9把放好红糖馅儿的面皮放在案板上,先用手把糖三角的造型弄出来,再用筷子在每一条边的下面夹一下,总之就是不要把封口处的最外沿给捏死,那样蒸好了就没有嘟嘟嘴了,这是我灵机一动想出来的好办法哈!一般人我不告诉他!

10包好的糖三角放在铺了屉布的蒸笼上,盖好盖子醒半小时。

11醒半小时以后开大火蒸,水开后计时蒸15分钟即可。

12蒸好以后不要马上开盖,焖2分钟再打开锅盖制止塌陷。

小提示:

1若是没有自发粉就用500克中筋面粉搭配280克清水外加5克酵母即可。

2红糖加面粉的配比可以凭据自己的喜欢增减,喜欢稀奇流糖的口感那就再少放点面粉即可。

网友评论

2条评论
  • 2021-02-16 00:03:49

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