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一夜爆红的低度潮饮赛道“凉”了么

admin2022-10-223

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  近年来,随着酒水消费的多元化,酒类创新的热度逐渐转向了低度酒的“微醺”赛道,一时间各种预调鸡尾酒、苏打酒、果酒等新低度潮饮品牌成了各大资本的座上宾。

  但在经历了近2年的“爆红”之后,低度潮饮赛道却在2022年快速降温,融资事件明显减少。

  在业内看来,低度潮饮的生意逻辑并没有改变,市场仍在增长,但一拥而上的局面让市场供给端变得过于“超前”,而且本身这一市场也还需要更多时间来沉淀。

  

  2021以来,随着低度潮饮赛道热度上升,融资数量也大幅增长,当年包括MissBerry贝瑞甜心、JOJO气泡酒、十点一刻、赋比兴酒业等多家低度潮饮企业都拿到了融资,其中头部企业如贝瑞甜心、JOJO起泡酒等已经分别拿到了2-3轮融资,资本方也大多是耳熟能详的老牌资本,如红杉资本、金沙江创投、天图资本、青山资本等。

  企查查数据显示,2021年低度酒赛道披露吸金超3亿元,成为近三年披露融资金额最多的一年,但在2022年这一局面却发生了改变。截至到今年10月份,虽然有多笔酒业相关的融资,但其中西鸽酒庄和奥兰中国属于葡萄酒行业,而真正意义上的低度潮饮只有大于等于九、孟婆醉、酌也酿酒等少数几家企业拿到融资,后两者的融资规模也不过百万元级。

  除了资本端热度降温,低度潮饮在市场端的热度似乎也在下降。

  记者在北京中关村部分便利店和超市了解到,目前市场上的低度潮饮品牌数量正在减少,在部分便利店,如今只剩下少数大品牌的产品,比如百润股份旗下的锐澳品牌、可口可乐旗下的柠檬道以及江小白的梅见等还在销售。

  一家7-11便利店的工作人员告诉第一财经记者,今年低度潮饮类产品的销售并不好,往往一周才需要补一次货,每周只能销售10多瓶,相比于啤酒等产品销量相差甚远;而在另一家连锁便利店的冰柜中,低度潮饮产品的陈列位置已经放在冰柜的倒数第三排,这也是不容易被消费者关注的陈列位置,便利店工作人员表示陈列是按照总部的统一要求执行。

  上海低度酒品牌创始人小林告诉第一财经记者,今年生意确实比往年困难,一方面疫情对酒水消费的影响是整体性的,低度潮饮也受到波及,特别是从去年下半年开始,低度潮饮逐渐向线下渠道拓展,但一开年就碰到疫情,市场受影响也比较大;另一方面,本身低度潮饮品牌大多都是近两年来才成立的,在消费者层面的品牌建设和认知不足,也影响了行业的增长。

  从预调鸡尾酒企业百润股份的业绩表现也可以看到,2021年百润股份实现收入25.9亿元同比增长34.7%,预调鸡尾酒业务收入22.9亿元,同比增长了33.5%。但今年上半年,百润股份收入为10.4亿元,同比下降了14.4%,净利润则比同期下滑了40.1%。百润股份将业绩下滑的原因,归于疫情下原物料供给、生产、物流、销售推广受限明显,对预调鸡尾酒业务收入及运营成本影响较大。

  低度潮饮凉了吗?

  虽然市场感觉寒意十足,但记者注意到,低度潮饮品类的行业数据依然有温度。

  巨量算数公布的《2022低度酒观察报告》显示,2021年,即饮酒(预调鸡尾酒、苏打酒、茶酒、咖啡酒等低度酒)在国内市场的销量同比增速接近20%,2022年上半年,抖音的即饮酒兴趣用户依然保持较高的增速,即饮酒兴趣用户同比增速达到115.2%。

  江小白也向第一财经回应表示,目前江小白旗下的青梅酒品牌梅见,虽然疫情对其主要渠道(餐饮渠道)的销售带来一定的影响,但截至目前梅见的销售额已经超过10亿元,依然保持着增长。

  小林表示,低度潮饮还远没到“凉”的地步,行业面临的是暂时的困难,因为本身低度潮饮的生意逻辑并没有出问题,年轻一代的消费者是喝饮料长大的一代,传统白酒、黄酒等主流酒种的口感,对于年轻一代消费者并不友好,因此口感更丰富、更接近于饮料的低度潮饮更容易成为其休闲娱乐时的选择,也符合年轻消费者随性、轻松的饮酒方式,而这些趋势在日韩市场已经得到了验证,但国内低度潮饮市场尚不成熟,还需要进一步培育。

  蔡学飞告诉第一财经记者,目前虽然酒水消费的多元化催动了低度酒品类热度快速上升,不过低度酒品类在中国酒水消费中占比还很少,因此外界也很难从大市场趋势上感受到其流行,但在部分社群和消费亚文化圈中,已经能够感受的看到低度潮饮的市场潜力。

  “但市场还没有培育成熟,大批新品牌就已经一拥而上。”在蔡学飞看来,虽然年轻酒水消费市场值得深耕,但此前低度酒品牌在资本的助推下大量涌现,造成短时间内市场品牌和产品供给过剩,而本身低度潮饮品牌和市场也都还需要更长的时间来沉淀。

  记者注意到,随着大量新低度潮饮的上市,产品同质化的问题也逐渐突出,部分品牌在营销、包装等部分大费心机,但在产品上并没有让人耳目一新的突破,也影响了消费者对品类的认知。

  值得注意的是,在传统渠道上,低度潮饮也还没有找到契合点。

  《2022低度酒观察报告》显示,2021年即饮酒在电商渠道的销售量的占比接近20%,80%依然要通过线下渠道销售。

  全国知名连锁酒商业务负责人告诉第一财经记者,目前其业务中已经少有低度潮饮的生意,一方面国内酒水消费还是集中于白酒、红酒等常规酒种,低度潮饮与传统酒水消费人群属性并不匹配,因此前几年趁热也推出了低度潮饮产品销售,但最终销售不佳;另一方面,低度潮饮产品客单价较低,但进货成本偏高,综合测算后发现利润微薄,因此最终砍掉了这个品类。

  江小白方面也回应表示,从低度酒行业整体情况来看,虽然电商销售快速增长,但电商的购买者常常都是居家自饮,消费频次、单次消费量都远低于餐饮等线下渠道,因此未来低度酒的重点依然是线下市场。

  不过在小林看来,目前新低度潮饮品牌缺乏品牌信任和消费者认知,线下之路并不那么好走,而且短期内市场涌现出太多品牌,也许淘汰赛之后,留下来的品牌才会有更多机会。(文中小林为化名)

【编辑:彭婧如】
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